RECETTES À L’ÉRABLE POUR LES MORDUS DU SPORT

En tant que cyclistes, vous avez besoin d’une source d’énergie saine pour pratiquer votre sport. Le sirop d’érable, source d’énergie 100 % naturelle, fournit des glucides simples qui se métabolisent facilement en glucose et agissent comme carburant durant l’exercice. C’est un excellent produit de remplacement du sucre. Avant, pendant ou après une séance d’entraînement, l’érable donne un regain d’énergie dont les cyclistes ne peuvent que tirer profit.

Avant l’entraînement

Ce que vous mangez avant l’entraînement doit se digérer rapidement, vous fournir de l’énergie sous forme de glucides et satisfaire votre appétit. Le choix de votre repas ou de votre collation dépend du temps dont vous disposez avant votre entraînement. La digestion des protéines, des gras et des fibres étant longue, on cherche à en limiter la consommation avant une activité physique. Par contre, il faut en ajouter dans les autres repas, car ils sont essentiels.

Vous trouverez plusieurs recettes spécialement conçues pour vous ici. Ces recettes à l’érable sont idéales si vous les consommez de 45 à 60 minutes avant votre entraînement. Elles ont l’avantage de fournir un mélange de glucides complexes et simples, un peu de protéines, peu de fibres et aucune matière grasse.

Pendant l’entraînement

Lors d’entraînements de plus de 60 minutes, il peut être important de fournir des glucides à vos muscles afin de maintenir un bon niveau d’énergie et d’éviter la déshydratation, surtout si votre dernier repas remonte à plus de deux heures avant votre activité physique ou que votre entraînement est très intense.

Cette recette de boisson énergétique à base de sirop d’érable fournit des sucres facilement utilisables par les muscles et des électrolytes (sodium et potassium) pour remplacer ceux perdus dans la sueur. De l’énergie naturelle de chez nous!

Après l’entraînement

Après l’entraînement, il est impératif de commencer le processus de récupération. Pour cela, l’idéal est de consommer des aliments qui vous fourniront au moins de 30 à 60 g de glucides et environ 10 à 20 g de protéines. 

Le lait à l’érable maison représente un bon choix pour récupérer après l’entraînement. La recette est simple! Il suffit de mélanger 330 ml de lait 1 % et 26 ml de sirop d’érable.

Pour découvrir d’autres recettes pour sportifs, visitez jaimelerable.ca.

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